加入玫瑰雪梨酱的奶香玫瑰煎蛋饼
主料:鸡蛋1个
配料:干玫瑰花少许、加入酱的煎蛋玫瑰雪梨酱2茶匙、玫瑰玫瑰奶酪粉适量
准备:
鸡蛋打散成蛋液,雪梨玫瑰花去花蒂和花心,奶香取花瓣;
做法:
1、加入酱的煎蛋蛋液中加入玫瑰酱,玫瑰玫瑰搅拌均匀;
2、雪梨煎锅刷一层油,奶香倒入蛋液,加入酱的煎蛋摇匀;
3、玫瑰玫瑰撒入玫瑰花瓣;
4、雪梨玫瑰花瓣要撒均匀,奶香平铺蛋液表面;
5、加入酱的煎蛋加入少许奶酪粉;
6、玫瑰玫瑰小火加热,雪梨盖上锅盖,大约三分钟即可关火,再焖一分钟即可。
小贴士:
1、蛋液中加入玫瑰酱后,要充分搅拌均匀;
2、要用凉锅凉油煎蛋饼,不易粘锅;
3、玫瑰花瓣一定要撒匀,这样成品才会美观;
4、奶酪粉的添加视个人口味决定。
玫瑰雪梨酱
主料:玫瑰花50克、雪梨1个
配料:麦芽糖适量
准备:
玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣,雪梨去皮切大块;
做法:
1、雪梨块放入料理机,搅打成泥;
2、打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中,加入玫瑰花瓣;
3、搅匀之后,根据个人口味加入适量麦芽糖;
4、小火加热,不停用汤勺搅拌,直至成为粘稠玫瑰雪梨酱。
小贴士:
1、麦芽糖的用量根据个人口味添加,不要太少,否则不易呈现粘稠状;
2、煮酱的时候一定要用小火,因为糖度较高,大火容易糊锅。
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